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Man stellt ihn aus gekochten und gestampften Wurzelgemüsen wie Maniok oder Yams sowie Kochbananen her. Dazu serviert man typischerweise Suppen, Eintöpfe oder Soßen. Man isst Fufu traditionell mit den Fingern, indem man ein kleines Stück abreißt und zu einer Kugel formt.
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